Jemné a tenké ako list papiera. Po upečení nadýchané a chrumkavé. S bohatou vrstvovitosťou a chuťou, ktorá sa rozplýva na jazyku. Cesto, ktoré nesmie chýbať v žiadnej kuchyni ani v žiadnej dobrej pekárni.
Lístkové cesto je ďalší z vynálezov, ktoré vznikli úplne náhodou. Vymyslel ho cukrár, ktorý chcel upiecť chlieb, ale nejakým nedopatrením do múky a vody primiešal aj maslo. Z výsledku bol príjemne prekvapený tak on, ako aj jeho súčasníci. A veríme, že ste príjemne prekvapení aj vy a že vám naše výrobky z neho chutia.
Keďže vzniklo vo Francúzsku, najskôr sa používalo na croissanty a iné sladké pečivo. V Brojo pokračujeme v tejto tradícii a pečieme z neho klasický maslový croissant. Okrem neho sa s ním v našom sortimente sladkých dobrôt môžete stretnúť pri šatôčke makovej, pudingovej a orechovej. Z lístkového cesta vyrábame napríklad aj sladký uzol.
A vďaka tomuto cestu má takú skvelú lahodnú, jemnú a maslovú chuť aj jeden z našich aj vašich najobľúbenejších produktov – makovo-višňová a makovo-jablková štrúdľa.
Cesto sa nevolá lístkové preto, že by bolo tenké ako list, ale vďaka spôsobu výroby. Je vrstvené a viackrát vaľkané. Vrstvy sa navzájom prekladajú, čo vyzerá takmer ako listovanie. Plátky cesta sú spojené tenkou vrstvou masla alebo margarínu.
Po upečení výrobky z lístkového cesta nadobúdajú zaujímavú štruktúru a textúru. Ak si chcete pečivo z neho naozaj vychutnať, môžete ho pokojne jesť pomaly, po jednotlivých vrstvách. Tie sú jemné a krehké a ľahko sa od seba oddeľujú.
Preto sa lístkové cesto hodí nielen na sladké, ale aj na slané pečivo, pri ktorom jeho prekladaná štruktúra ešte viac vynikne.
V našom slanom sortimente si z neho môžete vychutnať lístkový uzol s cesnakom aj kukuričný trojuholník. Toto cesto je skvelé aj na lístkové pagáče. Tradičné oškvarkové a syrové nemôžu chýbať na žiadnej dobrej oslave.
Výborne sa hodia na rodinné návštevy a posedenia. A napríklad aj pri turistike vám perfektne poslúžia ako chutné, rýchle a výživné občerstvenie. Hneď ako vyjdú z pece, sú pripravené sprevádzať vás tam, kde na ne máte práve chuť.
Pagáčik lístkový oškvarkový
(90g)
Vysvetlivky: B – balený výrobok, BK – balený, krájaný výrobok